早餐粥店创业筹谋书

　　一般来说，在创业打算书中应该包罗创业的种类、资金筹划及基金来历、资金总额的分派比例、阶段方针、财政预估、行销计策、大概风险评估、创业的念头、股东名册、预定员工人数等方面。

　　一. 媒介

　　民以食为天。足见食之重要。人们的饮食所在不过乎家庭和餐馆。后一类细分如下：

　　西餐：

　　1、高等餐厅：考究品位和档次。价值高。适合高收入人士。

　　2、快餐店，如麦当劳，肯得基等。适合青少年消费。

　　中餐：

　　1、旅馆：以局限策划取胜。

　　2、小旅馆：以特色招牌菜取胜。

　　3、连锁快餐店：以连锁局限策划取胜。

　　4、大排档：以价廉物美，随意取胜

　　假如在剧烈竞争的市场中寻得驻足之地?卖点很重要。中国传统食品粥为主要产物的系列产物固然知道的人多，但策划得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产物和洽的策划方法，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。

　　粥字典表明：稀饭。一种用粮食或粮食加其他对象煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年汗青。是人们的主要饮食之一。出格是空门门生的主要食物。灾荒之年朝廷和官富之家搭粥棚赈灾说明白粥对付保留的重要。跟着时代变迁，人们不只要吃好，还要吃巧。现代研究表白：食粥更有保健，美容食疗等功能。应用药粥是摄生自养，简朴易行的最好要领。至今粥仍是全国甚为传播的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是传播外洋，盛行东南亚。其效用除一般饮食外，还可以作为防范疾病，治疗疾病，养生美容.由于各种原因，如方法分手，品种单一，营销方法差池，形成不了财富策划。我们正是看准时机，挖掘整理，汇集选择了几百种实用粥谱，推出《xxx粥》系列产物满意市场需求。经观测研究表白，这是一个投资风险小，用途遍及，本小利大，市场前景可观，回报率高的财富之一。

　　二. 市场研究及竞争状况

　　今朝人们对粥的认识还范围于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥(红)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传少少，销售方法也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明明的竞争。普通粥仅能果腹填肚价低利少，人们选择性强。而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产物。

　　卖点：不是稀饭，是康健!仅把粥作为一般食品的见识早已过期，它的努力意义在于辅佐人们提高糊口质量规复自尊和自信，满意人们心理上的需求，使消费者从中得到代价和满意。同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。

　　三. 消费者研究

　　1. 工具：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。

　　2. 主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。

　　3. 主要场所：早餐：经济实惠，营养的早点。共同干点销售。正餐：除以上浸染外，重点是医院，学校。夜宵：给吃夜宵的顾主提供休闲园地及营养有味的食品。(给夜间的的士司机提供优质处事也是不行小看的时机)

　　4. 重要性：病人，学生，老人需要营养;免去本身熬粥的烦恼及购置原，配料未便;更有安详感，卫生营养，功能多。高等粥的补品功能使怀孕份的人有头角峥嵘的感受。维护康健，省时，省力，使消费者有占自制的感受。

　　四.主要产物：

　　300余种粥及干点62款轮番供给配方及建造要领另告

　　1谷类粥 14款;2豆类粥 16款;3蔬菜粥 36款;4肉类粥 40款;5花类粥 12款;6果品类粥32款;7中药类粥 80款;8鱼类粥 20款;9其它类粥12款。

　　配套产物62款：1糕类 36款;2饼类 16款;3其他类 10款。

　　利益：品种浩瀚，适应面广，可选度高，原料自制，易于采购，工艺流程短，无需出格技能，易出产，好销售，无淡旺季。

　　缺点：因配料浩瀚，初期采购稍贫苦，推广需要进程。

　　卤菜：各地特色卤菜(如四川卤菜，武汉的鸭脖，南京盐水鸭，开封桶子鸡，江浙糟菜，广东及湖南的烧腊，熏菜)，鲜族泡菜等。

　　各地特色小吃：